Stellvertretende Küchenleitung / Souschef (m/w/d)

Beschreibung

Die befristete Anstellung streben wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39 Wochenstunden an.  Die Tätigkeit kann ebenfalls in Teilzeit ausgeübt werden. Bitte geben Sie in Ihrer Bewerbung den gewünschten Stundenumfang an. Die Stelle ist bewertet nach EG 5 KAVO und befristet bis zum 31.08.2025 zu besetzen.

Zentral im historischen Stadtkern von Paderborn, befindet sich unweit des Paderborner Doms das „Liborianum“, ein Bildungs- und Tagungshaus in Trägerschaft des Erzbistums Paderborn. Das denkmalgeschützte Kloster aus dem 17. Jahrhundert wurde in einer zweijährigen Bauphase von Grund auf renoviert und im Sommer 2020 wiedereröffnet. Es bietet ein stimmiges Ambiente aus Historie und Moderne. Neben 15 Tagungsräumen mit neuester Technik für Seminare und Bildungsangebote, stehen mit der Kapuzinerkirche, dem Kapuzinerkeller, den 2 Restaurants und der großzügigen Aula auch Räumlichkeiten für Familienfeiern wie z.B. Hochzeiten und Jubiläen zur Verfügung. Des Weiteren verfügt das Haus über 42 Doppel- und Einzelzimmer, sowie 4 Apartments mit Küchenzeile, die alle hochwertig und zeitgemäß ausgestattet sind. Das Liborianum zeichnet sich durch diese inspirierende Kombination von Altem und Neuem aus – es bietet ein besonderes Maß an einzigartiger Atmosphäre und hoher Aufenthaltsqualität.

Ihre Aufgaben:

Ihre Aufgaben:

• Unterstützen der Küchenleitung bei der Führung des Küchenbereichs sowie Wahrnehmen der Abwesenheitsvertretung
• Zubereiten der täglichen Speisen für Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie für Veranstaltungen unter Berücksichtigung der kreativen Weiterentwicklung der gastronomischen Leistungen
• Aktives Mitgestalten der Arbeitsabläufe in der Küche sowie Fördern der Auszubildenden
• Einkaufen und Bestellen der Waren für die Küche inklusive der Wareneingangskontrolle in Abstimmung mit der Küchenleitung
• Kalkulieren der Verpflegungspreise im Tagesgeschäft und für Sonderveranstaltungen unter Berücksichtigung des vorgegebenen Wareneinsatzes in Abstimmung mit der Küchenleitung
  
  

Ihr Profil:

Ihr Profil:

• Sie besitzen eine abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin idealerweise mit Ausbildereignung und Erfahrungen in der Hotel- und Veranstaltungsgastronomie sowie Kenntnisse über Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften 
• Sie sind motiviert und mit natürlicher Herzlichkeit bei Ihren Aufgaben und bringen optimalerweise erste Führungserfahrung, gerne auch aus der zweiten Reihe, mit
• Sie behalten auch in hektischen Phasen den Überblick, sind ein echter Teamplayer, kreativ und durchsetzungsfähig
• Sie bringen die Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten auch an Wochenenden und Feiertagen mit
• Sie identifizieren sich mit den Aufgaben, Zielen und Werten der katholischen Kirche
  
  

Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann bewerben Sie sich bitte bis zum 12.11.2024.

Bewerbungen von Schwerbehinderten werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.

Bei Fragen steht Ihnen Frau Verena Vollmer unter der Telefonnummer 05251-125 1513 gerne zur Verfügung.